Упрощенная HTML-версия
від споживання дикорослих
грибів як від продукту взагалі,
а споживайте штучно вирощені
печериці, гливи, купуючи їх в
магазинах.
2. Не купуйте гриби на
стихійних ринках чи у продавців
на автошляхах. Безпечніше ку-
пувати гриби на стаціонарних
ринках, де вони проходять
відповідний контроль.
3. Завжди дотримуйтесь пра-
вил приготування грибів, осо-
бливо умовно-їстівних.
4. Ретельно мийте та чистість
гриби, не вживайте в їжу старі,
червиві, об’їдені тваринами,
такі, що покрилися цвіллю та
пересичені водою (після трива-
лих дощів).
Якщо ви все ж відправились
до лісу збирати гриби, то
обов’язково врахуйте наступне:
-
ніколи не кладіть у ко-
шик грибів, яких не знаєте,
остерігайтеся
пластинчатих
грибів;
-
не
збирайте
старих,
перезрілих або дуже моло-
дих грибів, у яких нечітко
виражені морфологічні озна-
ки, а також тих, що ростуть
поблизу швидкісних трас чи
на
радіаційно
забруднених
територіях;
-
не вживайте сирих грибів;
-
відібрані гриби спочатку
промийте та відваріть декілька
разів у підсоленій воді (не менше
трьох) протягом 30 хвилин,
Якщопісля споживання грибів
почуваєтесь погано чи помітили
нездорові ознаки у своїх близь-
ких (нудота, блювота, головний
біль, галюцинації, біль у животі):
негайно викликайте «швидку
допомогу»! До її приїзду про-
мийте шлунок 1-2 л розчину
сольового розчину, можна зро-
бити очисну клізму. Прийміть
активоване вугілля. Відновлюйте
втрачену рідину розчином реги-
дрону, або підсоленою водою (1
ч. л. кухонної солі на 1 склянку
води). Навіть при полегшенні
стану обов’язково зверніться до
найближчої лікувальної уста-
нови. Не викидайте залишків
грибів: їх аналіз допоможе
лікарям швидше визначити
вид отрути, яка потрапила в
організм.
Не допускайте легковажного
підходу до збору та споживан-
ня грибів! Адже помилка може
коштувати вам життя!
Саксаганський вісник
35
№ 8. Липень 2014 року